김치부터 장까지! 한국 발효 음식의 전통과 과학

kcrew2025년 07월 27일2025년 08월 14일01 mins

한국의 식탁을 떠올릴 때 빠질 수 없는 것이 바로 발효 음식입니다. 김치, 된장, 고추장, 간장…